鹹豆漿(シェントウジャン)風 オートミール

台湾の朝ごはん、鹹豆漿(シェントウジャン)豆乳に出汁と酢を加えると、タンパク質が固まってトロトロのスープになります。オートミールが米化しているので、とろみがありますが、味付けを鹹豆漿(シェントウジャン)風にしました。★1人分オートミール 30g豆乳(無調整) 200CC粉末だしの素 少々黒酢 小さじ1~2アサツキ 少々辣油 少々油揚げ 少々醤油(油揚げに塗ります) 少々①油揚げに醤油をぬって、オーブントースタ...

本革カードケース

冷蔵庫のお掃除dayです。ナスとキャベツ、冷凍庫にあったゴーヤを麻婆なすのもとであえました。茶色ですが、おいしいです!...

上州ねぎで和風ツヴィーベルクーヘン

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ新鮮ぐんまみのり館ドイツの料理に、玉ねぎだけで作ったキッシュがあります。ツヴィーベルクーヘンと呼ぶそうですが、上州ねぎだけで作ってみました。ねぎの甘みを楽しめます。砂糖を入れたのかと思うほど甘く仕上がったので、ネギ嫌いの人も食べられるのではないかと思います。★4~8人分上州ねぎ 2本卵 3個生クリーム(または牛乳) 100CCベーコン 2枚粉チーズ 大匙3塩コショウ①上...

大豆ミートとズッキーニの辛味噌炒め

ダイズミートのひき肉タイプをズッキーニと一緒に炒め、コチュジャンの入ったお味噌で味付けました。★2人分大豆ミート 30gズッキーニ 1本赤ピーマン 1/2味噌 大匙1みりん 大匙2コチュジャン 小さじ2すりおろしニンニク 小さじ1①ズッキーニは半月切りに、赤ピーマンは小さく切っておく②大豆ミートを4分ほど茹でてしっかり湯切りしておく③味噌、みりん、コチュジャン、すりおろしニンニクを混ぜておく④フライパンで、ズッ...